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 Torta salata alle zucchine e ai formaggi

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AutoreMessaggio
cannizza79
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MessaggioTitolo: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 12:09 am

Ragazze sono molto semplici.... :cook:

Alle zucchine:

Faccio cuocere in padella le zucchine tagliate finemente con olio cipolla aglio...sfumo il tutto con un goccio di vino bianco.
A parte preparo 2/3 uova sbattute con tanto formaggio di grana grattuggiato un pizzico di sale e di pepe...quando le zucchine sono raffreddate verso il composto e mescolo bene.
Di solito uso la pasta sfoglia del banco frigo...sabato ho preso la brisè...(perdonami Monicucciaaaaa) ed è venuta buonissima anche così....

Preparo la pasta nella teglia...e verso il composto sistemando bene i bordi...in forno a 180° per 35/40 min.
Una bontà e la adora anche il Massa che non ama la verdura!

In inverno potete sostituire alle zucchine i porri....mamma mia è ancora più buona.
I porri li lesso prima nella pentola a pressione....poi li taglio a listarelle sottili sottili altrimenti mio marito rompeeeee e poi aggiungo sempre lo stesso composto....gnammm gnammm

ai formaggi:

Sbatto 3/4 uova con tanto parmigiano sale e pepe...aggiungo al composto tutto il formaggio che mi gira per casa....tagliato a dadini piccoli così nella cottura diventa più omofeneo...un pizzico di noce moscata....latte (l'originale prevede la panna ma io la uso pochissimo)...per rendere ancora più morbido il composto!
L'ultima volta avevo del prosciutto cotto e ho inserito quello a dadini....
mi piace guarnire la superficie con pomodori pachino tagliati a metà....sabato non avevo voglia di andare nell'orto dei miei e ho fatto senza...ma son molto gustosi e danno il tocco in più di sapore e colore!!!
Preparara la teglia con la pasta brisè e versare il contenuto!!

Buon appetito!!!! [b]


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deb*
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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 12:25 am

sunny sunny


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Elisewin75
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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 2:17 am

ottime e veloci,grazie!


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maira

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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 2:28 am

uh che buone!!!!!!!!!!!
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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 7:52 am

impazzisco per le torte salate
divoravo mentre leggevo
peccato solo immaginazione
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mar Set 14, 2010 7:53 am

SEPS ha scritto:
impazzisco per le torte salate
divoravo mentre leggevo
peccato solo immaginazione

e si'...le torte salate sono anke il mio debole....ne divoro anke una intera da sola!

BBONA!
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   Mer Set 15, 2010 4:28 am

Sad
bbona
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MessaggioTitolo: Re: Torta salata alle zucchine e ai formaggi   

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Torta salata alle zucchine e ai formaggi
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