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 risotto radicchio e gorgonzola

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AutoreMessaggio
millefoglie76
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MessaggioTitolo: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 4:31 am

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Ingredienti:

400 gr Riso
1 cespo piccolo di Radicchio
1 cipolla rossa piccola
1 bicchiere di vino rosso
brodo
100 gr di Gorgonzola


Fate appassire nell’olio le cipolle e il radicchio tritato.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare nel soffritto.
Irrorate con il vino e fate evaporare il vino a fiamma alta.
Mescolando spesso aggiungete il brodo un mestolo per volta fino a cottura al dente del risotto.
Mantecate con il gorgonzola a cubetti e un pezzetto di burro.
Lasciar riposare il risotto coperto qualche minuto e servirlo!
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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 5:19 am

mi ci vorrebbe proprio stasera!
in effetti ho proprio voglia di un buon RISOTTO!
peccato mi manchino gli ingredienti....ma lo rifaro'
sono proprio buoni questi piatti ora che cambiano le temperature
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 5:25 am

SEPS ha scritto:

in effetti ho proprio voglia di un buon RISOTTO!
.......sono proprio buoni questi piatti ora che cambiano le temperature

Stasera volevo provare a fare quello in pentola a pressione....ed invece Camilla mi ha battuta sul tempo perchè al nido ha mangiato risotto con la zuccaaaaa
Mmmmmmm come adoriamo il risotto in casa miaaaaaa

Grazie!!


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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 8:04 am

Ecco Moni...se mi inviti a casa tua e mi prepari una cosa cosi,io non mi schiodo piu di liiiiiii!
Io AMO il GORGONZOLA ..lo metterei da tutte le parti e pure il RADICCHIO.
Quindi domani faccio spesa e poi me lo faccio...


aaaah un grazie di cuore!
I love you


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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 9:33 am

ho l'acquolinaaaaa!!
e di sicuro lo farò con la pentola a pressione..eheheheh
Io faccio una versione con la scamorza affumicata.

uff..il risotto lo mangiamo poco proprio xchè ci vuole tanto a cucinarlo ma con la pentola a pressione si fa in frettaa! Exclamation
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fogliettina
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Ven Set 24, 2010 10:07 am

Buono! Io lo faccio con la ricotta o la robiola, ma certo il piccantino del gorgonzola è tutto da provare....
lo farò di sicuro!
e vai... iniziamo con i menù autunnali! brava monica, sempre nuove idee!
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deb*
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Sab Set 25, 2010 3:15 am

uno dei miei preferitiiiiiii


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dada

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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   Gio Ott 07, 2010 11:50 pm

lo faro' domani a cena!
grazie!!!
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MessaggioTitolo: Re: risotto radicchio e gorgonzola   

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risotto radicchio e gorgonzola
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