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 per chi volesse provare a fare le mie CREPES

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AutoreMessaggio
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MessaggioTitolo: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 3:06 am

ciao raga'
stasera mi concedo con MARTINA una serata fra amiche con figlie tutte della stessa eta'!
quindi come premiare i miei baby sitter uomini?
con le mie crepes
quelle tanto discusse!

questa ricetta l'ho personalizzata nelle dosi dopo tante crepes sperimentate
io mi ci trovo SUPER BENE
e sopratutto non perdo piu' tempo a farne una alla volta nella creperia!
500gr di farina
500 ml di latte fresco
5 uova
un pizzico di sale( per i primi piatti) o un pizzico di zucchero( per le ripiene di creme dolci)

in una ciotola capiente sbatto la farina con le 5 uova con le fruste elettriche
e a poco a poco aggiungo il latte e il pizzico di sale
quando il tutto diverra' una crema semiliquida ,foderero' la mia placca da forno con un foglio di carta e versero' il composto in modo uniforme per quanto è grande la teglia e SOPRATUTTO IN UNO STRATO SOTTILISSIMO
infornero' circa 10 minuti a 180 ventilato ogni CREPPONE!
con questa dose ne vengono 3/4

poi riempio di quel che piu' mi piace e taglio a fette monodosi(in questo caso mi raccomando taglio obliquo cosi non si aprono) o lo lascio come gigante cannellone creposo da tagliare successivamente a fette sottili!

in questo caso son riempiti da 500ge di fiordilatte ,400gr di ricotta,1 bejamella,sale pepe e 300gr di prosciutto cotto!

poi rifodero' la stessa placca da forno e faccio una base da una passata di pomodoro con una panna da 250mlmescolate bene con un pizzico di sale
posiziono le mie crepette
le ricopro del sugo
parmigianoe basilico


il tutto compresa la cottura almenoche' non le rempirete di verdure che richiederera' piu' tempo ci voglion circa 50 minuti un ora
mezz'ora per il processo crepes e neanche
e altrettanto tempo piu' o meno per la cottura finale

ciao


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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 3:10 am

Oddio Sepss...ma sono meraviglioseee!
Promettini che quando mi inviti a pranzo..me le fai trovare..hihi!Tutti e due i tipi,grazie!!

BBoneeeee!


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deb*
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 3:52 am

mamma mia seps
sono le 5 del pomeriggio è ho l'acqualina in bocca

troppo buone


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Elisewin75
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 4:07 am

sei disponibile x catering a domicilio? sunny


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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: STO SVENENDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO   Gio Ott 07, 2010 4:10 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] MI SENTO MALEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

ps MI RACCOMANDO..SEPS..CONTINUA A FIRMARE LE FOTO...!!!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 8:04 am

brava...brava...brava!|
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 9:25 am

marooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
no seps nn puoi publicare queste cose...mini alla mia dieta!!!!!!!!!!!!!!! sono favolose gia' dall'aspetto m'immagino quanto sono bboneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :pingucuore: :pingucuore: :pingucuore: :pingucuore: :pingucuore:
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 6:35 pm

Tiziiiiiiiiiiiii adoro le crepesssssss
però l'esperta in casa è la mia mamma....ehehehehe la giro a lei questa ricetta da capogirooooo....

Nuvola le volevo preparare per domenicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 9:08 pm

azz v'incontrate? e cosi' lo dite? TANTE FOTO MI RACCOMANDO
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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 10:27 pm

ma sono favoloseeeeeeeeeeeeee
devo provarle per forza!!!!!!! Grazie epr la ricetta sfiziosissima Very Happy
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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 10:28 pm

una domanda: ma l'ultima infornata quanto tempo ci vuole? il sugo lo cuoci prima o no?
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dada

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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Gio Ott 07, 2010 11:24 pm

no ma te esageri...ma proprio a Napoli dovevi stare????
sunny
QUOTO AGLAIA!
ps: me le potresti spedire cosi come la crema di Nuvola? rabbit

io non ci provo neanche sono un grado di diffoltà ancora troppo lontano..
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Dom Ott 10, 2010 3:21 am

ricordo ancora il post sull'altro forum: "MEDAGLIONI DI ZUCCA DI CASA SEPS", vero cara?
Squisite!
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kicca

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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   Mer Ott 13, 2010 11:13 pm

sunny devo devo farle!!!!! sunny strabuone!!!!
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MessaggioTitolo: Re: per chi volesse provare a fare le mie CREPES   

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