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 BABBA' di cavolfiore!

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MessaggioTitolo: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 1:45 am

anche l'occhio vuole la sua parte....quando non ci si impazzisce per talune verdure
e quindi ecco il mio BABBA'

mezzo kilo di penne rigate
un cavolfiore bianco di media grandezza
pepe bianco,prezzeolo,aglio,scalogno
sale
olio ev
100gr di pancetta affumicata
100gr di galbanone
1 bejamella
5 cucchiai abbondanti di pan grattato
50gr di burro
un limone
scaldare il cavolfiore con sale grosso e limone(in modo che non puzzi una casa intera)
nel frattempo in una capiente antiaderente soffriggere olio,prezzemolo,scalogno e aglio e 3 cucchiai di pangrattato
cotto il cavolfiore scolarlo e con un cucchiaio della sua acqua farlo insaporire nel soffritto aggiustando di pepe bianco,pancetta e galbanone
nel frattempo nell'acqua dove abbiamo cotto la verdura scottiamo le penne 1 minuto(non di piu')...la cottura della pasta si ultimera' in forno
eviterete cosi' di mangiare pasta molle

scolata la pasta ,versarla nella antiaderente
amalgamate tutto aiutandovi con la bejamella abbondante e 40gr di burro
imburrare e pangrattare una teglia per baba'
versare il composto
che provvederemo a spolverizzare del rimanente pan grattato e parmigiano
infornare 15/20 minuti ventilato a 160
rovesciare su un piatto di portata
e buon appetito

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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 1:58 am

Wowwww e stra wowwww...Tizi io adoro il cavolfiore e Camilla pure....
spiegami sta cosa del limen per l'odoreee...io di solito lo lesso in pentola a pressione...come devo fare?!?!?


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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 2:00 am

uff...io divorerei tutta la forma da sola....e' Hulk ke non mi mangia ste cose!
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dada

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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 2:15 am

oh my good........tizia.....ma questo è troppo!
poi mi viene anche la rabbia che non lo so fare...e mi rimane la voglia..
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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 4:28 am

Che fame Seps----son solo le cinque e mezzooo!

'na goduria a vedersi...immagino da mangiaree..


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maira

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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 4:37 am

Io la faccio simile e nn sempre la metto al forno. Per me l'abbinam cavolfiore besciamella è il migliore per il cavolf!
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deb*
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Ott 11, 2010 5:14 am

che bontà
io che non adoro il cavolfiore
ma presentato così lo mangerei volentieri


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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 12:05 am

seps ma fai sempre cose troppo buone!!!! Ha un aspetto super invitante!
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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:06 am

sunny sunny
tra te e monica...volete farmi morireeee!! confused
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:10 am

tizià ma tu sempre cose leggere.. te possino... Sad
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:14 am

quanto mi piace il cavolfiore!!!
proverò questa variante..grazie tiz!
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:48 am

mi son persa qualcosa? e la tua dieta permette questo poco poco di prelibatezza?
senti quando mi inviterai voglio questo per pranzo. :pingucuore:
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:51 am

eligaia ha scritto:
tizià ma tu sempre cose leggere.. te possino... Sad
hai ragione
la mia cucina non è light! Sad


ti diro'
ho un odore in casa che mi fa impazzire!

ho appena sfornato le mie sfoglie di zucca!

con il solo odore mi sazio!

pero' in questo modo riesco a far mangiare le verdure ai figlioli!
minime quantita' ma con un tocco di sapore in piu'!
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Ott 12, 2010 2:53 am

tittidb ha scritto:
mi son persa qualcosa? e la tua dieta permette questo poco poco di prelibatezza?
senti quando mi inviterai voglio questo per pranzo. :pingucuore:

no TITTI!
la ma dieta non permette nulla di cio'!
ma a dieta ci sono solo io! non è giusto privare i miei amori della buona tavola!
molte cose che faccio poi diventato piatto unico
ad esempio
mangiato una fetta di sto' babba'...che vuoi piu' dalla vita? al max ti condisco un insalata!
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mer Ott 13, 2010 11:16 pm

Ommadonna!!! ma proprio a quest'ora dovevo leggere l'angolo cucina????
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Nov 08, 2010 11:00 pm

ecco l'ho fatto!

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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Lun Nov 08, 2010 11:24 pm

tittidb ha scritto:
ecco l'ho fatto!
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BRAVA TITTI!!!!!!!! :pingucuore:
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Nov 09, 2010 12:15 am

brava
ci fai vedere anche il risultato finale??


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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Nov 09, 2010 12:56 am

ora è cotto :
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Nov 09, 2010 1:21 am

azz
fammi sapere se ti è piaciuto!
un besos!

CHE FAME!fra un po' mi butto nel mio pranzetto dietetico
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Nov 09, 2010 1:27 am

lo mangiamo stasera perche' gio' è andato a lavoro alle 12 e 30 cosi' stasera ci sediamo tutti e 4 e stiamo insieme!
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: BABBA' di cavolfiore!   Mar Nov 09, 2010 1:40 am

Che bontà...io adoro il cavolfiore....e anche Camilla è una di quelle verdure che mangia da sola....
devo provare a farlo...solo che poi qule rompi di Mirko non lo vuole....
vabbè magari stasera ci provo!!!!


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