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 peperoni e zucchine...ambutnat'

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rosetta7

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MessaggioTitolo: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 2:35 am

ke in napoletano dovrebbe significare imbottiti...o ripieni

In questo caso di ciccia

ebbene...basta fare l' impasto delle polpette, solo un po' piu' morbido
macinato scelto
pinoli
un uovo
un po' di pane raffermo strizzato nell'acqua (o latte)
sale,pepe
parmiggiano reggiano
mortadella tagliata in piccoli pezzetti
prezzemolo

basta svutare le verdure e salarle all'interno...quindi riempirle con il composto di carne, irrorarle con olio e.v. e metterle in forno a 180 gradi per una mezz'oretta

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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 2:43 am

ottima idea
quindi non li friggi prima le verdure?
e come ti regoli con la cottura?
me li ha chieste LUCA piu' volte,proprio perche' le ha mangiate da te e gli son garbate
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 2:55 am

SEPS ha scritto:
ottima idea
quindi non li friggi prima le verdure?
e come ti regoli con la cottura?
me li ha chieste LUCA piu' volte,proprio perche' le ha mangiate da te e gli son garbate

fai presto...quando con la forchetta entri bene nella zukkina...il gioco e' fatto

ovviamente contemporaneamente controlli la cottura della carne
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maira

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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 3:42 am

La voglio provare! Semplice e senza mortad può essere dietetica. Ma l'impasto come fa a venire lento, devo aggiungere latte o altro?
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 3:51 am

sunny li adoro!
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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 4:22 am

Le fai UGUALI UGUALI alla mia mamma..che del resto si chiama Rosetta come te..ahah!
Exclamation

Son buonissime!


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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 5:18 am

buonissimi
mia mamma li fa spesso


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dada

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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 5:34 am

ROSE' E MO NON COPIA LA CAPA DI CUCINA FURBINA! Arrow

questa ricetta l'aveva postata anche monicuzza con le zucchine tonde
e io l'ho fatta..solo che le zucchine non mi cuocevano..
ora riprovo con quelle lunghe!
e mi ricordo anche che le nostre salutiste Question nuvola e agly Question
preferivano non usare la carne ma il ripieno delle zucchine...

che dite sono o non sono PREPARATA? rabbit rabbit
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 7:22 am

dada ha scritto:
ROSE' E MO NON COPIA LA CAPA DI CUCINA FURBINA! Arrow

questa ricetta l'aveva postata anche monicuzza con le zucchine tonde
e io l'ho fatta..solo che le zucchine non mi cuocevano..
ora riprovo con quelle lunghe!
e mi ricordo anche che le nostre salutiste Question nuvola e agly Question
preferivano non usare la carne ma il ripieno delle zucchine...

che dite sono o non sono PREPARATA? rabbit rabbit

Maro' Dania!!

ma davvero dici???

ma figurati se mi permetterei di mettere una versione di un piatto gia' postato...e poi...dal nostro chef!!!!

anzi...ho riaperto per aggiungere olive nere denocciolate, capperi e acciughina nel ripieno!
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   Lun Ott 11, 2010 8:06 am

mitica dada!
la ns memoria storica..
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MessaggioTitolo: Re: peperoni e zucchine...ambutnat'   

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