NOI..UN GRUPPO DI AMICHE CHE SI RITROVA...
 
IndiceRegistratiAccedi
Ultimi argomenti
» salmone all'arancia
Ven Gen 24, 2014 1:03 am Da millefoglie76

» presentazione
Mer Giu 12, 2013 8:24 am Da acaciafiorita

» PER ALE ....non trovo il tuo post , comunque dai un occhio qui
Mer Giu 12, 2013 7:57 am Da rosetta7

» Buon lunedi 3 giugno
Lun Giu 03, 2013 10:43 pm Da deb*

» parmigiana bianca
Gio Mag 30, 2013 1:05 am Da fogliettina

» bbbbbbbeautiful
Lun Apr 29, 2013 8:55 am Da maira

» polpette di pesce
Gio Apr 25, 2013 8:25 am Da nuvolettavagante

» pollo e tacchino in pastella di FARINA DI RISO
Mer Apr 24, 2013 9:50 am Da maira

» Zucchine al gratin, facili e veloci!
Sab Apr 20, 2013 10:33 pm Da acaciafiorita

Novembre 2017
LunMarMerGioVenSabDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
CalendarioCalendario
Cerca
 
 

Risultati secondo:
 
Rechercher Ricerca avanzata

Condividere | 
 

 parmigiana di patate

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
SEPS

avatar

Messaggi : 6963
Punti : 12546
Data d'iscrizione : 08.06.10

MessaggioTitolo: parmigiana di patate   Gio Nov 04, 2010 2:48 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
questa parmigiana l'ho mangiata in un self service del mio paesino
ho cercato di capire la composizione
piu' o meno ricordo in passato di averla fatta quasi simile perche' suggerita da un amica muu-muu di vecchia data

si scaldano le patate e si tagliano a fette(nel mio caso è un kilo e mezzo)
si stufano le verdure(un kilo)
in un ruoto foderato da carta da forno si mette una base di panna
poi il primo strato di patate
s'insaporiscono di sale e pepe
e si aggiungono le verdure (nel mio caso spinaci...ma l'ho fatto anche con fagiolini)
e della mozzarella( nel mio caso è provola)
si ricopre il tutto con patate e si ripete a mo' di "condominio" fino ad esaurimento ingredienti!
si ricopre il "tetto" con 2 bicchieri di latte e 200 di panna per cucina
si spolvera di formaggio grattuggiato e s'inforna a 180 ventilato
sara' pronto quando il latte è riassorbito del tutto e il formaggio in superficie si è scurito
come si procede
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
come si ultimizza prima del forno
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Tornare in alto Andare in basso
rosetta7

avatar

Messaggi : 6662
Punti : 11180
Data d'iscrizione : 09.06.10
Età : 41
Località : un mondo difficile

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Gio Nov 04, 2010 3:13 am

ecco! questa della muuuu muuu me la ricordavo!

me la segno per la prossima cenetta fra amici...fra un secolo,ovviamente!
Tornare in alto Andare in basso
Melissa&lamimma
moderatrici
avatar

Messaggi : 5152
Punti : 8555
Data d'iscrizione : 08.06.10
Età : 32

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Gio Nov 04, 2010 3:32 am

Bbona.me la segno..muu muu!


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Tornare in alto Andare in basso
nuvolettavagante
Admin
avatar

Messaggi : 7762
Punti : 12531
Data d'iscrizione : 08.06.10
Età : 48

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Gio Nov 04, 2010 5:39 am

rosetta7 ha scritto:
ecco! questa della muuuu muuu me la ricordavo!

me la segno per la prossima cenetta fra amici...fra un secolo,ovviamente!
l'avevo fatta anche io!!!!

ma questa con variante verdure è da provareeee!!!
Tornare in alto Andare in basso
Ospite
Ospite



MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Gio Nov 04, 2010 5:46 am

mi sembra facile anche per me. e poi è buona! Exclamation
Tornare in alto Andare in basso
deb*
moderatrici


Messaggi : 4836
Punti : 7894
Data d'iscrizione : 09.06.10
Età : 37

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Ven Nov 05, 2010 5:07 am

quella della mou mou

mi segno questa
grazie


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Tornare in alto Andare in basso
dada

avatar

Messaggi : 2608
Punti : 5874
Data d'iscrizione : 08.06.10

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Ven Nov 05, 2010 5:13 am

tutto cio' che è con le patata e me MI GARBA
stampata e domani provo a farla!

ti dedicherei la canzone..
" se non avessi te....."

ps: ma te mica l'hai mangiata vero???
Tornare in alto Andare in basso
Perzeka!

avatar

Messaggi : 1512
Punti : 4584
Data d'iscrizione : 08.06.10
Età : 32

MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   Mar Nov 16, 2010 9:17 am

io adoravo quella ricetta della muu muu...infatti me la piangevo. anche se ricordo bene gli ingredienti,,, non ricordavo le dosi giuste... grazie tesoro ancheper questa variante...kiss
Tornare in alto Andare in basso
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: parmigiana di patate   

Tornare in alto Andare in basso
 
parmigiana di patate
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Il problema delle patate
» * pasta e patate
» * Patate al dente
» Parmigiana di melanzane di MariaPia - funzione crisp
» pesce spada al forno con patate e pomodorini

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
NOI.... :: Oggi cucino io :: Torte salate, rustici, pizze-
Andare verso: