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 piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!

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MessaggioTitolo: piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!   Sab Nov 13, 2010 4:44 am

pasta mista 500gr
zucca 600gr
cipolle bianche allungate 800gr
spicchio d'aglio
pepe
manciata di prezzemolo
2 dadi
un litro d'acqua un bicchiere di vino rosso
uno stinco di maiale
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trovo questa pasta molto gustosa
e' cotto il tutto in pentola a pressione,il sapore delle verdure rimane intenso e intatto

nella pentola a pressione tagliare a pezzi la zucca e la cipolla,aggiungere lo stinco,i dadi,il prezzemolo,l'acqua e il vino
dal fischio cuocere 35 minuti

aprire la pentola
filtrare il brodo che sevira' per cuocerci la pasta
aggiungendo a questo punto un po' si sale a secondo i gusti personali

passare le cipolle e la zucca con il mixer quasi a ricavarne un passato di verdure
aggiungere tanto formaggio grattuggiato e pepe
cotta la pasta ,scolarla e aggiungerla al condimento
non aggiungere olio o altri grassiperche' lo stinco avra' provveduto ad insaporire il tutto
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maira

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MessaggioTitolo: Re: piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!   Dom Nov 21, 2010 9:16 pm

bella questa ricetta! io nn ho la pentola a pressione ma la suggerirò a mia madre!
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!   Lun Nov 22, 2010 2:04 am

QUESTA volta...passo!
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MessaggioTitolo: Re: piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!   

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piatto "povero": pasta allo stinco di maiale!
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