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 "pettola" con verdure ai quattro formaggi

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AutoreMessaggio
SEPS

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MessaggioTitolo: "pettola" con verdure ai quattro formaggi   Ven Dic 10, 2010 7:26 am

PETTOLA....la mia nonna beneventana la chiamava cosi'
non saprei tradurlo in italiano
trattasi di un impasto fatto con
4 uova ,400gr di semola o farina,50gr di olio di semi e un pizzico di sale
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semplicissimo in cinque minuti la semola assorbe tutto e ne ricavate una palla morbida che va stesa sottile sottile
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]è gialla perche' ho usato la semola

il ripieno invece è fatto da
circa 800 gr di spinaci lessati strizzati insaporiti con sale e noce moscata
250gr di mascarpone
200gr di grana grattuggiato grossolamente
200gr di auricchio dolce grattuggiato grossolamente
1 galbanino grattuggiato grossolamente
4 uova sbattute a mo' di frittatina
mescolare tutti gli ingredienti e versare sulla base
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ricoprire con un' altra PETTOLA spennellata da un uovo
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e infornare a 180gradi per circa 45 minuti
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LOGICAMENTE PUO' ESSERE FARCITA QUESTA TORTA SALATA COME PIU' PIACE
questa con le verdure è sola una delle mie varianti
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MessaggioTitolo: Re: "pettola" con verdure ai quattro formaggi   Ven Dic 10, 2010 9:18 am

Oh mamma sembra buona e deliziosa.....da provare grazieeeeeeeeeeeeeeee
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maira

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MessaggioTitolo: Re: "pettola" con verdure ai quattro formaggi   Gio Dic 16, 2010 7:01 am

l'avevo letta dal cellulare questa bella ricettina, mi piace perché gli ingredienti si trovano con facilità, e sembra facile anche da fare, la devo provare!
grazie seps!!!!

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MessaggioTitolo: Re: "pettola" con verdure ai quattro formaggi   

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"pettola" con verdure ai quattro formaggi
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