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 Involtini di melanzane.

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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Involtini di melanzane.   Ven Gen 14, 2011 9:48 am

Li posto tra i secondi,ma possono benissimo essere anche solo contorni..anche se per me son già belli ricchi cosi!
La ricettuzza non è mia,ma l'ho presa dal libro 'Le ricette di casa Clerici' che ho regalato a mia mamma per Natale.

Allora allora,servono:

-2 melanzane lunghe
-8/10 fette di prosciutto cotto
-scamorza (in chattina ho scritto provola ma mi son sbagliata..hihi)
-passata di pomodoro
-30gr di parmigiano grattugiato

Si tagliano le melanzane per la loro lunghezza,e si grigliano.Io le avevo già grigliate surgelate e le ho messe circa 5 minuti nel forno caldo con un po di sale.
Una volta sfornate le ho messe su una placca abbastanza grande ed ho iniziato a farcirle con una fetta di cotto e una di scamorza,se ce l'avete anche una foglina di basilico che io non avevo.
Una volta farcite si arrotolano e si fermano con uno stecchino.
Si adagiano poi su una teglia da forno col fondo cosparso di passata di pomodoro...una volta che le abbiamo sistemate facciamo un'altro strato di pomodoro sopra e spolveriamo con abbondante grana.
Si inforna a 200' per 20 minuti.

Eccole qui:
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Buonissime!


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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Ven Gen 14, 2011 10:05 am

le facevo ogni tanto: OTTIMEEE!!

adesso vorrei averne una versione + light, magari...che dici, esiste? Sad

Bravissima meli!!!!!!
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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Ven Gen 14, 2011 11:52 pm

si
le faccio anche io
ma con la beyamella spolverata di grana

io le adoro

e se le melanzane sono passate per farina e uovo e poi fritte in un buon olio ,gli involtini sono ancora piu' saporiti
pero' in questo modo in genere non hanno bisogno di essere arricchite anche da sugo o bejamella....perche' gia' di gusto ricco
e chiusi con una fogliolina di basilico....vanno via come i pop corn

brava melissa
mi piace tanto la tua cucina e la tua volonta' nello sprimentare sempre cose diverse
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Dom Gen 16, 2011 1:49 am

Buonissimi!
Li faccio spesso anche io!
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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Dom Gen 16, 2011 2:34 am

Grazie bimbe...troppo gentili.E Seps...la tua versione con la besciamella...mmmmhh!


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dada

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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Ven Gen 21, 2011 4:42 am

ottime le avevo già fatte ci sono anche sul libro della Parodi
e ora vo a rifalle!
grazie dell'idea bella!
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deb*
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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   Ven Gen 21, 2011 5:11 am

si li ho fatti settimana scorsa

buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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MessaggioTitolo: Re: Involtini di melanzane.   

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Involtini di melanzane.
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