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 brioche rustica

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millefoglie76
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MessaggioTitolo: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 12:42 am

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INGREDIENTI:
1 kg di farina
4 uova intere
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
2 dadi di lievito
1 biccheire di altte tiepido
1 b icc hieredi olio d'oliva
In una terrina setacciare la farina, aggiungere lozucchero, sale, olio e i lievito, amalgamare il tutto.
Man mano aggiungere il latte tiepdio e se l'impasto nn risultasse alquanto morbido, aggiungere u altro pochino di latte.
Aggiungere al compsoto 1 uovo intero alla volta, lavorando molto l'impasto, che risulterà qausi liquido.
imburrare ed infarinare uno stampo, versare il composto e far lievitare circa 1ora e mezza.
i n f o r na r ea 180à per circa 3/4 d'ora.
ed eccone una fettina:
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questo è farcito con pomodori e tonno e cotto e sottilette..ma potere farcirlo come più vi piace!
FARETE UN FIGURONE!!
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: ahh   Mar Giu 29, 2010 12:44 am

ovviamente va spalmata la maionese..per renderlo meno asciutto
e un ottimo consiglio è questo:
una volta preparata la brioche e farcita, bagnate un canovaccio e mettetelo sopra la brioche, l'umidità del canovaccio..lo lascerà morbido. Smile
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 1:00 am

Monicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa gnammmmmmmm gnammmmmmmmmmm
QUESTO LO FACCIO NEL WEEK END!!!
BACI
e grazieeeeeeeeee


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 1:08 am

che bello mi fa sentire "a casa2 qst ricetta!

io l'ho fatto poco tempo fa e farcito con filadelfia prosciutto cotto e funghi e l'altro strato con patè di olive provola e pomodoro! l'ho tagliato come panettone gastronomico!
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 1:16 am

siiiiii''''!!!!!

e' lei ! e' lei ! e' lei!
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deb*
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 1:26 am

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
buonissimooooooooooooooooooo



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Elisewin75
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 2:22 am

mitica!grazie!


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 5:16 am

conquista grandi e piccini

fatto rifatto e rifaro'

meravigliosamente bbono Smile
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fogliettina
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 5:38 am

ma l'avete provata tutte? manco solo io... solita pigra!!! monica potrei avere direttamente te a casuccia mia invece delle tue ricette??!! rabbit Scherzo!!!

la voglio provare pure io!!! quindi si farcisce come tramezzini? gnam... che bontà!
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 5:49 am

fogliettina ha scritto:
ma l'avete provata tutte? manco solo io... solita pigra!!! monica potrei avere direttamente te a casuccia mia invece delle tue ricette??!! rabbit Scherzo!!!

la voglio provare pure io!!! quindi si farcisce come tramezzini? gnam... che bontà!
CICCIa..verrei volentieri a prepararti tante cosucce buone..ma dubito che dovendoti occupare di 3 figliolette..mi terresti pure la Virgy
Question
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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mar Giu 29, 2010 10:07 am

SISISISISISSSSSSSSSSSSSSIIIIIIIIIIIIIIIII'!
è la miticaaaa! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Alloraaaaaaaaa   Mar Giu 29, 2010 8:04 pm

visto che questa ricetta è uno spettacolo....voglio farla venerdì per la festa del Nido....

Ho solo un problema.....che teglia usare?!
Non ne ho a ciambella che contenga così tanto impastooooo <a href=http .....se mi date il diametro lo faccio comprare a mio padre oggi!!!!!


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mer Giu 30, 2010 12:21 am

cannizza79 ha scritto:
visto che questa ricetta è uno spettacolo....voglio farla venerdì per la festa del Nido....

Ho solo un problema.....che teglia usare?!
Non ne ho a ciambella che contenga così tanto impastooooo .....se mi date il diametro lo faccio comprare a mio padre oggi!!!!!
ale..il dm di 24 o 26 cm, ok? Exclamation
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Mer Giu 30, 2010 6:00 am

millefoglie76 ha scritto:

ale..il dm di 24 o 26 cm, ok? Exclamation

GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Ven Lug 02, 2010 8:15 pm

Ragazze...fatto ieri sera per la festa del Nido....
Spazzolatooooo...un successone....e tutte vogliono la ricettaaaaaaaa


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Ven Lug 02, 2010 10:32 pm

cannizza79 ha scritto:
Ragazze...fatto ieri sera per la festa del Nido....
Spazzolatooooo...un successone....e tutte vogliono la ricettaaaaaaaa
EHHH...nn la dare a nessuna!!! Question
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Sab Lug 03, 2010 12:13 am

millefoglie76 ha scritto:
cannizza79 ha scritto:
Ragazze...fatto ieri sera per la festa del Nido....
Spazzolatooooo...un successone....e tutte vogliono la ricettaaaaaaaa
EHHH...nn la dare a nessuna!!! Question

infatti ho detto che è una ricetta di famigliaaaaaa :monkey:


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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Lun Lug 26, 2010 3:17 am

monica ma posso farlocon l frullatore mettendo i ganci per impastare???

e poi il lievito devoscioglierlonel'acqua o no??'

so ke dovrei saperlo avendo un marito pasticcere, ma abbiamo litigato e non mi va di parlargli
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Lun Lug 26, 2010 3:56 am

Perzeka ha scritto:
monica ma posso farlocon l frullatore mettendo i ganci per impastare???

e poi il lievito devoscioglierlonel'acqua o no??'

so ke dovrei saperlo avendo un marito pasticcere, ma abbiamo litigato e non mi va di parlargli
mmh..penso di si..nn l'ho mai fatto con il robot..perchè a mano ci vuole poco.
il lievito di birra devi sbriciolarlo con le tue manine sante Surprised
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MessaggioTitolo: Re: brioche rustica   Sab Nov 27, 2010 3:42 am

sta lievitando ora
speriamo venga bene mi ero scritta la ricetta ma non tutta la procedura
ma non è venuto molto liquido

e stasera ho gente a casa

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


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