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 rollè di pollo farcito

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millefoglie76
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MessaggioTitolo: rollè di pollo farcito   Dom Gen 29, 2012 4:23 am

Per DADA...

Nn ho la foto perchè la mia digitale ha le paturnie e Michele è troppo occupato a vedere stà caxx di partita per poterle dare un occhiata

Allora:
4 fette belle grandi di petto di pollo
2 fette di prosciutto cotto
2 sottilette
1 frittata fatta con 2 uove, un pò di parmigiano, un pò di sale e qualche goccia di latte


Sistemate le fette di petto di pollo sulla cart FORno e accostatele l'una all'altra, poggiateci sopra un altro foglio di carta forno e assottigliatelo con un batticarne o un mattarello (che ho usato io). quindi procedete alla farcitura: prosciutto, sottilette e frittatina. Arrotolatelo aiutandovi con la carta forno e fermatelo o con degli stuzzicadenti o con il filo. Infarinatelo e metteto in una casseruola dove avrete fatto rosolare un trito di carote, cipolla e sedano (NON USATE QUELLO CONGELATO COME QUELLA SFATICATA DELLA PARODI) fate andare un pò e sfumate con il vino bianco e aggiungete cuore di brodo. fate cuocere per circa 15minuti.
Fate raffreddare, togliete gli stuzzichini o il filo e tagliate il rollè a fettine, intanto frullate il sughetto nel frullatore ad imemrsione aggiungendo una goccia di latte.
Sistemate le fette di rollè in casseruola e sopra aggiungeteci il sughetto ottenuto e allungate con un pò d'acqua e riscaldate al momento di servire!



BUONISSIMO!
Michele e Virginiotta se lo son ciulato di brutto!!!


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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Dom Gen 29, 2012 5:37 am

sunny sunny sunny sunny

cherry Mio guru-chef... mi inchino!!!!
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Dom Gen 29, 2012 9:44 pm

ke leccornia!
we...aggiusta la makkinetta ke ci manca il tuo reportage fotografico!
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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Lun Gen 30, 2012 12:43 am

io lo faccio simile, ma col philadelphia, l'idea del sughettino frullato però è uno sfizio in +! Proverò!!!
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dada

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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Lun Gen 30, 2012 1:36 am

MAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
TROOOOOOOOOOPPPPPPPPPPPPO BBBBBBBBBBBBONO!

stampata la ricetta
lo faro' sabato sera!!!

GRAZIE MITICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Lun Gen 30, 2012 2:20 am

madonnina....

ora che so a dieta metti ste ricette?
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acaciafiorita

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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   Lun Gen 30, 2012 4:07 am

da provare! Prima o poi mi ci metto.... dovrei imparare a chiudere col filo bene, come i veri chef!
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MessaggioTitolo: Re: rollè di pollo farcito   

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rollè di pollo farcito
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