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 COLOMBA PASQUALE

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SEPS

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MessaggioTitolo: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 1:26 am

è semplicissima....

per chi volesse provare

la ricetta l'ho presa da internet
mi son trovata bene con le dosi,
nella seconda volta che ho impastato ho messo solo 20gr in meno di GRANELLA DI ZUCCHERO


per chi volesse provare:


3 tuorli d'uovo
3 albumi montati a neve durissima
100gr di burro morbido
200gr di zucchero
350gr di farina oo
80ml di latte
1 arancia ( tutto il succo e tutte le scorzette)
1 bustina di lievito pan degli angeli per dolci
100gr di gocce di cioccolata
100gr di granella di zucchero per colombe
100gr di mandorle bianche tritolate grossolamente( tenere una decina intere per la decorazione)
1 fialetta di aroma alle mandorle

montare i rossi con il burro e lo zucchero aggiungendo il latte(fino a far divenire una crema)
successivamente unire l'arancia grattuggiata,il succo,le mandorle pestate,le gocce di cioccolata,la fialetta alle mandorle,la farina,il lievito e mescolare con fruste benissimo
ps (è denso l'impasto)

a questo punto accendere il forno a 170°

all'impasto aggiungere gli albumi precedentemente montati benissimo a neve
mescolare con una cucchiaia dall'alto verso il basso finche' non si amalgama tutto perfettamente( questa fase NO con fruste)

versare l'impasto ottenuto in una forma per colombe da 750gr (peso finale della colomba)
appoggiare sopra con delicatezza la granella di zucchero e le mandorle intere

infornare per 45 minuti( fare prova stecchino e valutare qualche altro minuto di cottura a seconda la qualita' dei forni)

ecco l'impasto PRIMA DEL FORNO
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ecco la prima COLOMBA gustata in famiglia ieri sera
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e questa e per la mia mamma e il mio babbo impastata stamane
dove ho messo meno granella di zucchero circa 80gr penso che siano sufficienti
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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 1:35 am

Mamma mia ....ma è da pasticceria!!!
Che meravigliA Tizi!!!!! Son senza fiato!!!!

Se è buona quanto bella....GANMMMMMMMMM! sunny sunny santa
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Elisewin75
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 1:40 am

Spettacolare! Deve essere ottima, la farò.
Dove compri lo stampo?


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acaciafiorita

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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 1:47 am

ma ditemelo! Qui si ha a che fare con dei veri chef! Tanto tanto di cappello!!
Io vengo a sbucciarvi le patate, a sgusciarvi le mandorle, a imburrarvi le teglie....magari qualcosa imparo!
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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 2:06 am

Elisewin75 ha scritto:
Spettacolare! Deve essere ottima, la farò.
Dove compri lo stampo?

AGLY
qui da noi gli stampi li troviamo nei negozi FORNITURA DOLCI E SALATI FAI DA TE!
praticamente forniscono tutto cio' che è necessario per pasticceria e rosticceria al dettaglio
io tre cartine colombe da peso finale ciascuna 750gr( perche' il prezzo cambia in base alle grandezze) le ho pagate 1 euro e 50cent
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 2:10 am

acaciafiorita ha scritto:
ma ditemelo! Qui si ha a che fare con dei veri chef! Tanto tanto di cappello!!
Io vengo a sbucciarvi le patate, a sgusciarvi le mandorle, a imburrarvi le teglie....magari qualcosa imparo!


ESAGERATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA


son tutte ricette facili facili.....

io ho provato questa ricetta proprio perche' la sua semplicita' di esecuzione mi ha spronato a tentare


nelle cose complicate non mi ci perdo

provala...è proprio semplice


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deb*
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 2:53 am

seps è da pauraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

bravissima

se trovo le formine ci provo pure io

ma senti il forno statico o ventilato??
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 3:35 am

semplicemente perfetta..davvero tizzi!


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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   Ven Mar 30, 2012 8:00 am

Tiziana! sembra comprata!
e' bellissima!!!!
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MessaggioTitolo: Re: COLOMBA PASQUALE   

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COLOMBA PASQUALE
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