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 cup cakes e praline assortite

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millefoglie76
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MessaggioTitolo: cup cakes e praline assortite   Mer Ott 31, 2012 4:37 am

prima della decorazione

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cup cakes al cioccolato fondente con glassa al burro arancione e scaglie di cioccolato


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cup cakes alla vaniglia con glassa al burro al cacao e cristalli di zucchero arancioni


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un misto ( in tutto erano 4 vassoi grandi)

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praline assortite ( 3 vassoi) in realta dovevo fare i cake pops, ma nn trovando i bastoncini di platica, quelli da lecca lecca..ho avuto paura di infilzarli negli stechini...e se si facevano male i bimbi?..meglio di no!

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oltre a questo ho preparato:
1 ciambellone nutella e mascarpone..che era una cosa da svenire
torta della nonna
dita della strega
una torta al cioccolato senza farina ( per una mamma celiaca..ma se la sò magnata tutti)!

3 vassoi di rotolini di tramezzini assortiti

:hallo3:
3 pizze rustiche


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SEPS

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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Mer Ott 31, 2012 5:07 am

che piacere rivederti con le mani in impasto!!!!

monicuccia son troppo belli quei plum cake

pero' in questa fase da tossica ,si !!!sono di nuovo nel tunnel......mi divorerei tutte le praline!
mi passi la ricetta?
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rosetta7

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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Mer Ott 31, 2012 5:18 am

troppo fortiiiiiiiiiiiii!!!!!
sembrano i cup cakes del Boss delle torte e in effetti....noi abbiamo la Boss delle torte!!!! quella originale!
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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Mer Ott 31, 2012 5:58 am

SEPS ha scritto:
che piacere rivederti con le mani in impasto!!!!

monicuccia son troppo belli quei plum cake

pero' in questa fase da tossica ,si !!!sono di nuovo nel tunnel......mi divorerei tutte le praline!
mi passi la ricetta?

guarda tizzi..le palline sono quanto di più facile si possa fare.
Allora ho comprato una di quelle torte pronte che vendono al Todis,era variegata al cioccolato, peso 400 gr circa , l'ho sbriciolata in una ciotola ed ho aggiunto 2 cucchiai di marmellata di albicocche..ma si può mettere anche la nutella, ho formato delle palline e le ho messe a riposare 15 minuti nel freezer,
Nel frattempo ho sciolto del cioccolato fondente e del cioccolato bianco, una volta sciolto, ci ho rotolato le palline dentro, aiutati con uno stecchino così nn ti sporchi le mani, e poi le ho rotolate nel cocco, nei diavolini, nelle codette di cioccolato, nella granella di nocciole e così via.


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Elisewin75
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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Mer Ott 31, 2012 10:22 am

Bravissima mia guru della cucina! Mamma mia ma quanto hai lavorato? Splendido menu, le palline sono qualcosa di simle ai dolci che qui chiamano "puncetti", li conosci?


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acaciafiorita

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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Gio Nov 01, 2012 4:43 am

ma sei meglio d'una pasticciera!
Non solo millefoglie...ma dolcetti d'ogni sorta!

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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Gio Nov 01, 2012 9:38 am

SEPS ha scritto:
che piacere rivederti con le mani in impasto!!!!

monicuccia son troppo belli quei plum cake


Finalmente di nuovo all'operaaaaaaaaaaaaaa!! :hallo3:
bellissimi e bboniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!
brava Monicucciaaaaaaaaaaaa
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maira

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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Gio Nov 01, 2012 9:39 pm

nuvolettavagante ha scritto:
SEPS ha scritto:
che piacere rivederti con le mani in impasto!!!!

monicuccia son troppo belli quei plum cake


Finalmente di nuovo all'operaaaaaaaaaaaaaa!! :hallo3:
bellissimi e bboniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!
brava Monicucciaaaaaaaaaaaa

anche io ho pensato lo stesso!!!!
spero che sia l'inizio di un nuovo ciclo culinario, le tue ricette e foto portano il sole anche in inverno
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Melissa&lamimma
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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Gio Nov 01, 2012 11:18 pm

Che belllliiiiiii,il mio sogno è imparare a fare i cupcakes..e magari decorarli cosi bene..ma io non so usare la sacca da pasticcereeeeeeeee...


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millefoglie76
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MessaggioTitolo: Re: cup cakes e praline assortite   Ven Nov 02, 2012 12:44 am

Grazie ciccette...
Guarda Meli..la sac à posc è facilissima da usare, rispetto alla siringa da dolci..che fa di testa sua, nel senso che io perlomeno nn riesco mai a regolare il flusso in uscita. Invece la sac à posc è utile per questo...perchè sei tu a decidere la quantità di crema in uscita. Io uso quelle usa e getta e metto i beccucci in ferro ( ne ho una mini collezione).
Vedrai che piano piano ci prendi confidenza.


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