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 CIAMBELLA mascarpone e nutella

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AutoreMessaggio
SEPS

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MessaggioTitolo: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Gio Nov 08, 2012 3:53 am

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5 uova intere sbattute con fruste per 10 minuti con 250gr di zucchero
aggiungere uno alla volta 350 gr di farina setacciata,mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente,250gr di mascarpone ,4 cucchiai di nutella, bustina di lievito per dolci
amalgamare bene il tutto
imburrare uno stampo da ciambella e infornare a forno gia' caldo per 40 minuti a 180 gradi

spolverizzare di zucchero a velo

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acaciafiorita

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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Gio Nov 08, 2012 3:56 am

ma sei una tentatrice.... del mio giro vita!
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cannizza79
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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Gio Nov 08, 2012 5:49 am

SVENGOOOO GIURO CHE SVENGOOOOOOO


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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Gio Nov 08, 2012 6:02 am

Ma a me perchè non vengono mai così alte???? Bravaaaaaa
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dada

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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Ven Nov 09, 2012 2:04 am

è no...questo è troppo

menomale che non posso fare mascarpone in casa mia e non ho lo stampo adatto!

ieri sera volevo fare il plumcake
ma ho il ciclo e ho rimandato

ma che farei senza di te?
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nuvolettavagante
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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Ven Nov 09, 2012 2:39 am




.................e non aggiungo altro!!!!



Smile
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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Ven Nov 09, 2012 3:31 am

orchidea ha scritto:
Ma a me perchè non vengono mai così alte???? Bravaaaaaa

ti passo quello che consigliarono a me quando chiesi aiuto per le mie ciambelle che sapevano di MAZZARUT come si dice a NAPOLI, cioe' non crescevan alte e soffici

cause probabili di sbaglio
la teglia è troppo grande per la quantitia' d'impasto
le uova non sono state sbattute con fruste almeno 10 minuti e bene(devon montare quasi come una panna)
le uova devon essere a temperatura ambiente e quindi non fredde di frigo
e se è possibile sostituire un 50gr della dose di farina con l'amido di mais per far risultare la ciambella piu' soffice!


baci Smile
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orchidea

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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   Ven Nov 09, 2012 3:39 am

SEPS ha scritto:
orchidea ha scritto:
Ma a me perchè non vengono mai così alte???? Bravaaaaaa

ti passo quello che consigliarono a me quando chiesi aiuto per le mie ciambelle che sapevano di MAZZARUT come si dice a NAPOLI, cioe' non crescevan alte e soffici

cause probabili di sbaglio
la teglia è troppo grande per la quantitia' d'impasto
le uova non sono state sbattute con fruste almeno 10 minuti e bene(devon montare quasi come una panna)
le uova devon essere a temperatura ambiente e quindi non fredde di frigo
e se è possibile sostituire un 50gr della dose di farina con l'amido di mais per far risultare la ciambella piu' soffice!


baci Smile

Ecco le uova le sbatto poco,ma tu intendi il tuorlo o l'albume montato a neve? Perchè l'albume lo monto sempre però non ho mai aggiunto amido di mais
Grazie per i consigli,proverò!
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MessaggioTitolo: Re: CIAMBELLA mascarpone e nutella   

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CIAMBELLA mascarpone e nutella
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